Gâteau yaourt pépites chocolat moelleux​ : le meilleur en 4 étapes

Sérieusement, qui a le temps pour des recettes compliquées ? Parfois, on a juste envie d’un gâteau incroyable, super moelleux, rempli de chocolat, mais sans y passer trois heures. Si ça vous parle, alors vous allez ADORER cette recette. C’est mon arme secrète pour un gâteau yaourt pépites de chocolat moelleux qui est littéralement inratable. Oubliez les prises de tête, on va faire ça en 4 étapes toutes simples.

D’ailleurs, si vous cherchez d’autres idées de recettes sympas et sans chichis, j’ai mis plein de trucs sur Abdiros, allez jeter un œil ! Et pour les curieux, saviez-vous que le yaourt rend les gâteaux super tendres ? C’est un truc de fou. J’ai lu un article super intéressant là-dessus sur un Gateaux, si jamais ça vous dit d’en savoir plus.

Les ingrédients Gâteau yaourt pépites chocolat moelleux

Le truc génial avec ce gâteau, c’est que le pot de yaourt sert de mesure pour presque tout. Super pratique, non ?

• 1 pot de yaourt nature (gardez bien le pot vide !)
  • Un yaourt grec ? Ça marche aussi et ça le rendra encore plus crémeux.
• 2 pots de farine
  • Pas de gluten ? Une farine spéciale sans gluten fera l’affaire.
• 1 pot de sucre (ou un peu moins si vous n’aimez pas quand c’est trop sucré).
• ½ pot d’huile (genre tournesol, c’est parfait).
• 3 œufs (sortez-les un peu avant, c’est mieux quand ils sont à température ambiante)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 bonne pincée de sel (ça fait ressortir le goût du chocolat !)
• 100 g de pépites de chocolat (noir, lait, blanc… faites-vous plaisir !)
• (Optionnel) Le zeste d’un demi-citron pour un petit coup de frais.
• (Optionnel) Quelques gouttes de vanille, parce que la vanille, c’est la vie.

Ça prend combien de temps ?

Franchement, c’est super rapide.

• Préparation : 15 petites minutes, le temps de tout mélanger.
• Cuisson : 35-40 minutes au four.
• Total : moins d’une heure pour un pur moment de bonheur !

Allez, on se lance ! (En 4 étapes super simples) Gâteau yaourt pépites chocolat moelleux

Étape 1 : on mélange tout ce qui est liquide.

Dans un grand bol, videz votre pot de yaourt. Ensuite, cassez-y les œufs et ajoutez l’huile. Donnez un bon coup de fouet jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et un peu mousseux. C’est le moment d’ajouter la vanille et le zeste de citron si vous en mettez.

Étape 2 : on ajoute les poudres.

Dans un autre bol (ou directement au-dessus du premier avec une passoire), mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Versez tout ça sur votre mélange liquide. Avec une spatule, mélangez doucement, juste assez pour qu’on ne voie plus la farine. Attention : si vous mélangez trop fort, le gâteau sera moins moelleux, alors on y va mollo !

Étape 3 : le moment que tout le monde attend… le chocolat !

Balancez vos pépites de chocolat dans la pâte ! Un petit coup de spatule pour les répartir partout, et le tour est joué. Petite astuce : roulez vos pépites dans un peu de farine avant, ça les empêchera de toutes tomber au fond du gâteau pendant la cuisson. Malin, non ?

Étape 4 : Au four !

Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à cake, versez la pâte dedans, et hop, au four pour 35-40 minutes. Pour savoir s’il est cuit, piquez-le avec un couteau. Si la lame ressort propre, c’est bon ! Laissez-le tiédir un peu avant de le démouler.

Et niveau calories, ça dit quoi ?

Pour les curieux, une tranche contient environ 250-300 calories. Mais honnêtement, qui compte quand c’est aussi bon ?

Envie d’une version plus « healthy » ?

Pas de souci, on peut facilement l’alléger un peu :

• Farine : mettez un peu de farine complète pour plus de fibres.
• Sucre : Vous pouvez en mettre un peu moins, ou utiliser du sirop d’érable.
• Huile : remplacez la moitié de l’huile par de la compote de pommes sans sucre. Le gâteau restera super moelleux !
• Chocolat : prenez du chocolat noir à 70 %, c’est meilleur pour la santé (et pour le moral !).

Comment le rendre encore plus beau ?

• Un simple voile de sucre glace et il a l’air de sortir d’une pâtisserie.
• Servez-le avec des fruits rouges frais à côté, c’est super joli.
• Pour les vrais gourmands : une tranche tiède avec une boule de glace vanille… je n’en dis pas plus.

Les petits pièges à éviter (je les ai tous testés pour vous !)

• Ne mélangez pas la pâte comme un fou. On l’a dit, allez-y doucement !
• Vérifiez la température de votre four. Chaque four est différent, alors gardez un œil dessus.
• N’ouvrez pas la porte du four toutes les 5 minutes ! Le gâteau risquerait de retomber.
• Beurrez bien votre moule. Rien de pire qu’un gâteau qui reste collé au fond !

Comment le conserver ? (S’il en reste…)

Il se garde super bien 2-3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Vous pouvez même le congeler en tranches, c’est parfait pour les envies de gâteau surprises !

Alors, convaincu ?

Voilà, vous avez la recette de mon gâteau yaourt pépites de chocolat moelleux fétiche. C’est simple, rapide et délicieux. Franchement, lancez-vous et dites-moi ce que vous en pensez en commentaire ! J’adore lire vos retours. Et si vous aimez les vidéos, cherchez « recette salade de poulet » sur YouTube, ça vous donnera peut-être d’autres idées pour vos prochains repas !

Questions fréquentes (FAQ entre nous)

« Est-ce que je peux utiliser un yaourt à la vanille ? »

Carrément ! Ça va juste lui donner un petit goût en plus, c’est super bon.

« Je n’ai pas d’œufs, c’est grave ? »

Aïe, c’est un peu plus délicat. Vous pouvez tenter avec de la compote de pommes, mais la texture ne sera pas tout à fait la même.

« Et si mes pépites de chocolat tombent toutes au fond ? »

L’astuce de la farine ! Enrobez-les d’un tout petit peu de farine avant de les ajouter à la pâte, et elles resteront bien en place.

« Mon gâteau est tout sec, j’ai fait quoi de mal ? »

Probablement un peu trop cuit ! La prochaine fois, surveillez-le de plus près et sortez-le du four dès que la pointe du couteau ressort sèche.